Застосування та корисні властивості анісового чаю

Домівка 29 березня 2025

З давніх часів відомо безліч пряностей і спецій, які застосовувалися не тільки в приготуванні різних страв, але і використовувалися в лікуванні різних захворювань. Про одну з таких рослин і чаї з неї розповімо в цій статті.

Що таке аніс
Хімічний склад анісу
Їх склад включає:
Корисні властивості аніса
Особливості застосування анісу в народній медицині
Відвар з анісу від кашлю
Приготування анісового відвару:
Відвар також можна приготувати на водяній лазні:
Лікарський відхаркувальний збір
Заварювати анісове насіння можна окремо або у складі різних зборів:
Настій плодів анісу
Чай з прянощів (або збори з нею) у вигляді настоянок застосовуються не тільки при кашлі і застуді, але і в таких випадках:
Можлива шкода і протипоказання

Що таке аніс

Стегненець анісовий або аніс - це однорічна пряна рослина, що відноситься до сімейству Зонтичних і володіє наступними характеристиками:

округлі борозняві стеблі (до 50 см) закінчуються суцвіттями у вигляді складних парасольок білого або світло-рожевого кольору. Цвітіння припадає на червень-липень;
плоди, що володіють пряними і лікувальними якостями, мають сильний аромат і солодкувато-пряний смак. Це двосторонній плід, трохи стиснутий з боків, сірого кольору з зеленим або коричневим відтінком і довжиною до 3-5 мм. Дозрівання відбувається в серпні;
корінь тонкий стрижневий;
листя довготривале, прикореневе, середнє і верхнє відрізняються перистістю або лопатністю.

Чи знаєте ви? За допомогою анісу можна позбутися тарганів, молі, клопів і вшей, яким не подобається його запах. А ось рибам він дуже навіть до душі, додавання анісового насіння в пригодівлю значно збільшує шанси на хороший улов.

Пряність застосовується при випічці хліба, в м'ясній і рибній промисловості, виготовленні напоїв, медицині, а також це хороший медонос.

Хімічний склад анісу

Найкорисніша частина рослини - це його насіння.

Їх склад включає:

від 2 до 6% ефірних олій;
до 28% жирних олій;
близько 18% білка;
3% вуглеводів;
аскорбінову, анісову, кавову, фолієву та ін. органічні кислоти;
мінеральні речовини (Ca, Mg, Na та ін.);
анісовий альдегід, клітковину, цукру та ін корисні речовини.

Корисні властивості аніса

Анісове насіння володіє багатьма «плюсами»:
позбавляють від запальних процесів;
чинять антисептичну, анестезуючу і ранозаглядаючу дію;
підсилюють функціонування бронхів і легких;
підвищують діяльність ЖКТ і покращують апетит;
володіють потогонним і жарознижувальним ефектом;
використовуються як антидепресант і заспокійливий засіб;
позбавляють від головних болів і безсоння;
допомагають при коліках, здутті живота і запорах;
усувають гінекологічні проблеми (нормалізують цикл і лікують ерозії);
підсилюють лактацію;
нормалізують потенцію;
освіжають подих.

Є думка, що якщо вранці випити чашку анісового чаю, то думки проясняться і весь організм запрацює злагоджено. А прийом чаю у вечірній час забезпечить хороший сон. Тривале вживання такого напою позбавить від похмурих думок, поганого настрою і занепаду сил. Аніс навіть вважають еліксиром молодості.

Особливості застосування анісу в народній медицині

Плоди прянощів входять до складу олій, настоянок, чаїв, еліксирів і краплею. Але в домашніх умовах найчастіше готуються і використовуються в лікуванні різні чаї. Особливо часто анісовим чаєм лікують простудні і бронхолітні захворювання.

Відвар з анісу від кашлю

Приготування анісового відвару:

1 ч. л. насіння залити склянкою води.
Прокип'ятити на слабкому вогні близько 15 хвилин.
Наполягти до остивлення.
Процедити і змішати з 1 ст. л. меду.
Приймати за 1/4 ст. 4 рази на день.

Засіб ефективний при сухому тривалому кашлі. Дорослим для посилення ефекту у відвар можна додати 1 ст. л. коньяку.

Відвар ефективний також у лікуванні готельності, болю в животі, при болісних менструаціях, поліпшенні апетиту. Дітям засіб розводять у 2,5 рази водою. Розведене наполовину водою, воно застосовується у вигляді полоскань для свіжості дихання і при проблемах ротової порожнини.

Відвар також можна приготувати на водяній лазні:

1 ч. л. насіння прянощів заливають 200 мл окропу.
Прикрити і поставити на каструлю з киплячою водою.
Кип'ятити 15 хвилин.
Наполягти ще близько години.
Процедувати і додати кип'ячу воду до початкового обсягу.
Настій вживають по 1/4 склянки за 20 хвилин до їжі 4 рази на добу.

Чи знаєте ви? Жителі Риму як «Мезим» використовували анісові ліпушки після рясних бенкетів. Такий засіб допомагав позбутися наслідків переїдання. У ті часи аніс дуже цінувався і коштував недішево, тому купити його могли тільки дуже багаті люди.

Лікарський відхаркувальний збір

Заварювати анісове насіння можна окремо або у складі різних зборів:

взяти по 5 г шавлії, нирок сосни і кореня солодкі, додати 10 г насіння анісу. 1 ст. л. суміші залити 1 склянкою окропу. Наполягти в термосі до остигання і приймати по 50 мл 3 рази на день перед їжею;
корінь фіалки і листя мати-і-мачухи (по 1 ч. л.) змішати з 1 ст. л. анісу. 1 ст. л. збору залити окропом (1 склянка) і наполягти до остигання. Приймати так само, як і попередній засіб;
змішати по 1 ч. л. коріння солодкі та алтею, анісового насіння та листя матір-і-мачухи. Столову ложку складу залити 1 ст. окропу і настояти близько години. Настій процедити і приймати по 0,5 склянки тричі на день до їжі. У засіб можна додати 1 ч. л. меду.

Настій плодів анісу

Чай з прянощів (або збори з нею) у вигляді настоянок застосовуються не тільки при кашлі і застуді, але і в таких випадках:

при хворобах шлунка, здутті живота або діареї 1 ч. л. подрібненого насіння анісу заливають склянкою окропу. Після 30-хвилинного наполягання чай проціжують. Випивати по 3-4 чашки на день для отримання лікувального ефекту;
як шлунковий і протикашльовий засіб застосовується суміш плодів анісу, тміна і фенхеля (взятих у рівних пропорціях). Спосіб приготування та застосування такий самий, як і попередній;
вітамінний чай можна приготувати з 0,5 ч. л. анісового насіння, палички кориці, 1 ч. л. цедри лимона або лайму і 1 см кореня імбиря. Всі складові заливають 0,5 л окропу і наполягають близько 30 хвилин. Пити по склянці двічі на день до їжі.