Дуже люблю кабачки в будь-яких видах. І таку ж любь плекаю до адигейського сиру. Від змішання двох улюблених продуктів вийшла ця страва. А соус цей частий гість на моєму столі. І до овочів, і до риби, і до м'яса, до шашлику особливо приємний.
Інгредієнти для «Кабачкові оладки з білим соусом»:
- Кабачок - 5 шт
- Сир адигейський - 200 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сіль - 0.5 ч. л.
- Перець чорний - за смаком
- Сметана - 300 г
- Зелень - 1 пуч.
- Часник - 3 зуб.
- Сир твердий - 50 г
- Соєвий соус - 3 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі97.6 |
жири109 |
вуглеводи167.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі16.3 |
жири18.2 |
вуглеводи27.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири4.1 |
вуглеводи6.3 |
Рецепт «Кабачкові оладки з білим соусом»:
Набір продуктів для оладців
Набір продуктів для соусу
Кабачки вимити і натерти на великій терці. Посолити і залишити на 10 хвилин. Віджати зайвий сік.
Додати дрібно порізану цибулю, яйце, перець.
Адигейський сир розім'яти руками
Додати до кабачкової маси. Зсипати борошно і ретельно перемішати.
Формувати невеликі котлетки руками і смажити на розігрітому рослинному маслі.
Для соусу: часник і сир потерти на дрібній терці. Зелень вимити і дрібно нарізати. Змішати сметану, часник, перець, сіль, соєвий соус, сир, зелень. Все перемішати. Подавати до оладців. І взагалі до будь-яких страви на столі. Особливо до м'яса.
