Кекс виноградний

Пропоную Вам рецепт смачного і корисного кексу, який підійде всім! Навіть якщо Ви на спеціальній дієті! «Такого не може бути!» - скажете Ви. Може! Заходьте, пригощаю!

Інгредієнти для «Кекс виноградний»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Борошно лляне - 2 ст. л.
• Олія рослинна - 5 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Пюре фруктове (яблучне або грушеве) - 3 ст. л.
• Сік (виноградний або яблучний) - 1 ст. л.
• Вода газована - 125 мл
• Ізюм - 1/2 стак.
• Ванілін (на кінчику ножа)
• Сода - 1/2 ч.
• Сіль - 1/5 год.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекс виноградний»:

Вкотре переконуюся, що постне харчування - це теж смачно! І корисно! Цього разу я вирішила поекспериментувати з лляним борошном.
Лляне борошно є цінним харчовим продуктомрослинного
походження для здорового харчування.
Рекомендується вживати до 1-2 столових ложок протягом дня,
додаючи в салати або каші. Ну, а я вирішила спекти кекси.

Якщо немає лляного борошна, можна насіння льону підсушити на сухій сковороді і смолоти в кавомолці. Що я і зробила! Ось таке борошно вийшло.

Зануреним блендером змішаємо цукор і ванілін з рослинною олією. Додамо яблучне пюре, виноградний сік, сіль і лляне борошно.
Додаємо 100 мл газованої води та соду. З'являється пенка.

Просіюємо борошно і перемішуємо все гарненько ложкою. Вийшло липке тісто. Додаємо родзинок і 1 ст. л. газованої води.

Перемішуємо і викладаємо тісто ложкою в силіконові формочки, змочені водою. Формочки заповнюємо наполовину. Ставимо в духовку, розігріту до t 175-180 С і випікаємо 25-30 хв.

Остужаємо на ґратах. Можна посипати цукровою пудрою, але необов'язково. Обов'язково дочекайтеся повного остигання кексів. Чим довше кекс коштує, тим більше він насичується смаком. У цей час можна накрити на стіл і заварити зелений чай.
Перший раз випікала, ледве дочекалася їх остигання, щоб спробувати, що вийшло. Вийшло чудово! Без молока, яєць і вершкового масла - смачно! Пухнасті, в міру солодкі, з приємною кислинкою від виноградного соку. Зберігати кекси в закритому посуді або хлібниці.

Цей рецепт я хочу присвятити Любі (Vishnja) .
Люба - дуже позитивна людина і поваренок
В своєму рецепті Олад'ї пісні «Радість вегетаріанця» вона познайомила мене з лляним борошном і провела досвід з її отримання з насіння. Любаша, спасибі тобі за пораду










!