Товсті традиційні млинці на дріжджах з припеком з фруктів - яблук і кураги - доповнені ароматним соусом. Кориця, імбир, мускатний горіх створюють неповторні пряні ноти в соусі з брусники. Такий соус підійде до будь-яких млинців за вашим улюбленим рецептом.
Інгредієнти для «Млинці з припеком під пряним брусничним соусом»:
Тестування
- Дріжджі (свіжі) - 0,25 пач.
- Кефір - 0.5 л
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Олія рослинна (олія ТМ Олейна) - 0.5 стак.
- Цукор - 4 ст. л.
- Вода (скільки візьме тісто до консистенції густої сметани)
Припік
- Курага - 100 г
- Яблуко (невеликі) - 2 шт
Соус
- Брусника (заморожена або мочена) - 1 стак.
- Цукор (можна більше до смаку) - 3 ст. л.
- Вода (покрити ягоди в каструлі)
- Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
- Спеції (кориця, імбир, мускатний горіх)
- Кунжут (для прикраси)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Млинці з припеком під пряним брусничним соусом»:
Порізати вимиту курагу і яблука.
Поставити дріжджове тісто із зазначених інгредієнтів, не дуже густе, але в'язке. Дати підійти. Курагу і яблука додати в тісто.
Смажити товсті млинці на олії ТМ Олейна
Для соусу бруснику залити водою - щоб тільки покривала ягоди, додати цукор. Прогріти на вогні, не кип'ятити.
Пробити ягоди блендером
Крохмаль розвести в невеликій кількості теплої (не гарячої!) води
Влити крохмаль в ягідне пюре, додати спеції і довести до кипіння. Не кип'ятити, постійно перешкоджати. Соус загустіє.
Млинці подавати під соусом, можна посипати кунжутом.
