Дуже простий і ситний пиріг. Робиться швидко (якщо заздалегідь відварити маш) і просто. Особливо хороший цей пиріг з запалу, з спеку. Милості прошу...)))
Інгредієнти для «Пиріг з машем»:
- Маш (ТМ «» Містраль «») - 0,5 стак.
- Фарш м'ясної - 300 г
- Цибуля ріпчаста (велика цибулина) - 1 шт
- Сир голландський - 100 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
- Яйце куряче - 1 шт
- Олія рослинна - 5 ст. л.
- Вода - 0,5 стак.
- Зелень
- Паприк солодкий
- Сіль
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Пиріг з машем»:
Готуємо продукти.
Маш промиваємо, заливаємо водою і варимо до готовності. Остужаємо.
Готуємо тісто для пирога. У чашку розбиваємо яйце, додаємо сіль, 3 ст. л. рослинної олії і холодну воду. Добре перемішуємо. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Кладемо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Очищаємо, нарізаємо і обсмажуємо цибулю, використовуючи рослинну олію.
Трьом на терці сир.
У робочу чашку викладаємо м'ясний фарш, маш, нарізану зелень. Додаємо сіль і паприку. Добре перемішуємо.
Дістаємо тісто з холодильника. Ділимо на 2 частини. Розкочуємо у вигляді пелюшки.
У глибоку форму поміщаємо корж тіста, трохи піднявши краї. Починаємо викладати начинку: трохи сиру, м'ясний фарш з машем, обсмажену цибулю і сир.
Розкатуємо другу частину тесту. Накриваємо пиріг. Посіпаємо по краю. Трохи прикрашаємо тестом. Змащуємо жовтком або чаєм. Випікаємо 40-45 хвилин при150-170 градусів.
Нарізаємо і подаємо наш пиріг.
Приємного апетиту!
...
...
