В общем даже не знаю тако ли это, захотелось сделать что-то вроде шавермы и то, что получилось это скорее мешанина фаст-фуда разных стран мира) Наверное, это все-таки ближе к Мексике, ибо лепёшка (или тортилья) делалась из кукурузной муки.
Інгредієнти для «Тако з індичкою»:
- Борошно кукурудзяне - 300 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
- Індичка - 400 г
- Ананас - 1 шт
- Квасоля консервована - 1 бан.
- Цибуля червона - 1 шт
- Сир м'який - 300 г
- Каперси - 1 шт
- Майонез - 200 мл
- Масло вершкове - 50 г
- Олія оливкова - 100 мл
- Лайм - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Кінза - 1 пуч.
- Укроп - 1 пуч.
- Часник - 4 зуб.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Тако з індичкою»:
Готуємо продукти
Робимо тісто для тортильї: змішуємо кукурудзяне і пшеничне борошно, додаємо масло, трохи солимо і, вимішуючи, додаємо воду, поки не вийде ось це:
Робимо соус: змішуємо майонез з часником і каперсами, пропущеними через чеснокодавилку
Індіанку ріжемо на середні шматки, обмазуємо сумішшю з оливкової олії, солі і чорного молотого перцю. Розігріваємо сковороду гриль і обсмажуємо шматки індички з двох сторін до утворення корочки.
Раскатываем тесто в лепёшки по размеру сковороды и жарим на сухой сковороде до готовности (фото с лепёшкой не обнаружилось ().
Розігріваємо в каструльці консервовану червону квасолю.
Обсмажене філе індички, ананас, помідор і цибуля ріжем кубиками. Сир трьом на великій тірці. Зелень дрібно нашинковуємо. Все розкладаємо по мисках - так кожен збирає собі такий тако, який хоче (я зібрав все)). Лайм ріжемо дольками і, за бажанням, збризкуємо його соком готовий тако. Приємного апетиту!
