Страви з картоплі не потребують реклами, всі господині люблять і цінують картоплю. У будь-якому будинку він займає на столі почесне місце. Картопля чудово поєднується з будь-яким продуктом: з рибою, м'ясом, грибами, молоком, овочами, травами. Картоплю смажать, варять, гасять, запікають, печуть, роблять пюре, котлети, оладки, рагу. Не дарма народна мудрість говорить: Хліб-батюшка, картопля-матінка. Картопля - другий хліб, а страви з картоплі - незамінні на кожному столі.

Копчене м'ясо - вишуканий делікатес, який урізноманітнює будь-який стіл. Купувати копчене м'ясо в магазині невигідно фінансово, та й до того ж воно може виявитися не найвищої якості: пересолене, недосолене, занадто прісне, жорстке і так далі. Не кажучи вже про всілякі шкідливі добавки. Багатьох любителів такого кушанья виручає домашня коптильня. Гарячого копчення буде м'ясо або холодного, приготовлене в розсолі або засолене - вибирати тільки вам. У будь-якому випадку готовий продукт буде краще, ніж магазинний. Сьогодні поділимося рецептами розсолів для копчення м'яса - простими і більш складними. Почнемо з вибору м'яса.

Дуже часто ми стикаємося з таким традиційним європейським продуктом, як каштан. Давайте розберемося які з них їстівні і як готувати каштани в домашніх умовах.

Кабачки з баклажанами, рецепти приготування яких так полюбилися вітчизняним гурманам, стали звичними і популярними на кожному столі. Їх консервують на зиму, готують для святкового столу і включають у повсякденний раціон. Читай далі...